蒙膳承古韵 食养护万家——内蒙古自治区中医医院在全区药膳大赛中载誉而归

金秋九月，青城飘香。9月18日至19日，内蒙古第二届中医药（蒙医药）药膳大赛在呼和浩特圆满落幕。在这场全区瞩目的食养盛会中，内蒙古自治区中医医院代表队以“北疆蓉地阴阳康养膳”为主题，携六道匠心药膳同台竞技，一举荣获团体二等奖、优秀组织奖，参赛作品“肉苁蓉烧牛尾”更以超高人气摘得最具人气奖，满载荣光、载誉而归。

本届大赛由内蒙古自治区卫生健康委员会、内蒙古自治区中医药管理局指导，内蒙古自治区中蒙医药研究院、内蒙古商贸职业学院、现代化餐饮食品行业产教融合共同体联合主办，汇聚了全区各级医疗机构、职业院校、餐饮企业的52支参赛队伍，260道药膳作品同台争艳，累计参赛、参会、观展人次超1000人，充分展现了中医药（蒙医药）药膳的深厚底蕴与蓬勃活力。

我院参赛队深研中医（蒙医）药膳理论，巧取内蒙古道地食材，以“北疆蓉地阴阳康养膳”为主题精心打磨出六道作品：药膳热菜“黄精烧牛尾”、药膳冷菜“养生地黄白丝”、药膳面点“桂圆莲子酥”、药膳汤品“长安荔枝老鸡汤”、自选菜“肉苁蓉烧牛尾”、自选菜“山珍滋补过桥鱼”，六道作品药食相合、寒温相济，既承古法之精妙，又彰北疆之风味，赢得评委与观众交口称赞。

最终，我院代表队凭借扎实的专业功底与出色的临场表现，荣获团体二等奖、优秀组织奖两项集体荣誉；参赛作品“肉苁蓉烧牛尾”更以全场超高人气，一举斩获最具人气奖。三项荣誉，既是对我院药膳研发实力与健康服务能力的权威认可，也生动诠释了医院在中医药（蒙医药）传承创新路上的坚守与担当，让药食同源理念走进更多百姓生活，为健康内蒙古建设贡献中医力量。

文字：营养膳食部 田春

图片：张翌

初审：田春

编辑：何萨楚日

校对：张翌

复审：闫龙

终审：赵立新